در پخت کاسوله از مقدار زیادی لوبیا سفید و انواع سوسیس و گوشت‌های قرمز استفاده می‌شود. در مناطق بومی فرانسه این غذا را با نام خورشت لوبیا نیز می‌شناسند.

قبل از مصرف و استفاده از بادمجان ها، به آن نمک بزنید تا تلخی احتمالی بادمجان ها گرفته شود و طعمی مناسب بگیرند.

برای پخت سینه اردک با سس پرتقال از نوشیدنی‌های محبوب در فرانسه نیز استفاده می‌شود و سس پرتقال را زمان سرو آن، روی سینه اردک سرخ‌شده می‌ریزند.

طرز تهیه راتاتویی که امروز برای شما تدارک دیده ایم هم یکی از این غذاهای اصیل و سنتی فرانسوی بوده و از طعم و مزه ای بی نظیر و عالی بهره مند است. آموزش طرز تهیه خورش انار بیج را حتما مطالعه فرمایید.

غذاهای معروف فرانسه؛ ترکیباتی ساده اما در عین حال اعجاب انگیز!

اما حدس بزنید چه چیزی به من انرژی عجیبی داد تا بتوانم آن کلاس را با کیفیت عالی اجرا کنم؟هنرجویانم!!! آنها بی‌نظیر بودند، در طی این سه روز با لبخندهایشان، تک‌تک جملاتشان، علاقه و استعدادشان و البته با حضورشان کم‌کم آن بار سنگین نگرانی را از ذهنم به زمین گذاشتند.

علاوه بر این شیرینی های فرانسوی از مواد اولیه با کیفیت مثل کره، تخم مرغ، شکر و عسل ساخته می شوند. این مواد اولیه باعث می شوند که شیرینی ها علاوه بر ظاهر غذای فرانسه زیبا، طعمی لذیذ و منحصر به فرد هم داشته باشند.

غذاهای فرانسوی در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارند و رستوران‌های فرانسوی نیز از گردشگران علاقه‌مند به این غذاها میزبانی می‌کنند.

حالا شکر را کم کم به سفیده ها اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دیم.تا شکر در سفیده ها به خوبی حل بشه و یک مایعی شبیه خامه ی فرم گرفته به وجود بیاد.

سرآشپز پاپیون شیرینی عید نوروز شیرینی خشک شیرینی فرانسوی

شما می توانید از سس بشامل برای چاشنی بسیار از غذاها استفاده کنید. توصیه می شود که انواع غذاهای گوشتی مانند خوراک مرغ، کباب فرانسوی و فیله ماهی را با این سس امتحان کنید.

کیک هویج به شکل قرص نان، کیک تخته‌ای و کیکی فنجانی رایج‌تر است (و در انگلستان مانند آمریکای شمالی) آن را می‌توان به صورت بسته‌بندی در فروشگاه‌ها یا تازه پخت در نانوایی‌ها پیدا کرد. بعضی از کیکی‌های هویج حتی به صورت لایه‌ای هستند.

معروف ترین رستوران های مشهد؛ از شیشلیک‌های معروف تا غذاهای لبنانی

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.